¿Cuáles son los métodos de mantenimiento para el equipo de sushi de cinta transportadora?

El sushi de cinta transportadora es una forma muy popular de catering, y el mantenimiento de su equipo es muy importante para los operadores. El mantenimiento correcto puede garantizar el funcionamiento normal del equipo, extender su vida útil y también proporcionar garantía de seguridad alimentaria. A continuación se presentarán los métodos de mantenimiento del equipo de sushi de cinta transportadora.
1. mantenimiento diario
Limpie el panel de control: después del uso diario, limpie el panel de control con un paño húmedo para eliminar el aceite, el polvo y otras impurezas para evitar afectar el uso y la respuesta táctil. Puede usar limpiadores profesionales, pero tenga cuidado de no mojarlos demasiado para evitar que el líquido ingrese al interior del panel de control.
Limpie los rieles guía: el área de rotación del equipo de sushi de la cinta transportadora generalmente se controla mediante rieles guía. Después del uso diario, los rieles guía deben limpiarse con un cepillo de limpieza o un paño húmedo para eliminar los residuos de alimentos y las manchas de aceite. Evite limpiar los rieles a la inversa para evitar una mayor contaminación del área de alimentos.
Limpie la cinta transportadora: la cinta transportadora del equipo de sushi rotativo es un área de contacto con alimentos y debe mantenerse limpia e higiénica. Al limpiar la cinta transportadora, primero apague la alimentación y límpiela con un paño húmedo humedecido en un detergente especial para eliminar la grasa y las manchas de alimentos. Luego limpie nuevamente con agua limpia para eliminar cualquier residuo de detergente.
Limpie la bandeja de alimentos: la bandeja de alimentos del equipo de sushi de la cinta transportadora generalmente está hecha de plástico y debe limpiarse a tiempo después del uso diario para eliminar los alimentos residuales y las manchas. Puede usar limpiadores profesionales, enjuagar con agua después de la limpieza y dejar secar para su uso posterior.
Compruebe la transmisión de engranajes: la transmisión de engranajes del equipo de sushi rotativo es un componente importante de transmisión de potencia. El funcionamiento del equipo debe verificarse después del uso diario para ver si hay sonidos anormales o una operación desigual. Si hay alguna anormalidad, comuníquese con el personal de mantenimiento para la inspección a tiempo.
Limpieza de la piscina: la piscina del equipo de sushi de cinta transportadora debe usarse para humedecer el área de alimentos. Después del uso diario, el agua de la piscina debe drenarse, y la superficie y la ranura de la piscina deben limpiarse con un paño húmedo o un cepillo de limpieza. Después de la limpieza, inyecte agua limpia nuevamente para el lavado para evitar que los residuos de aguas residuales afecten la higiene de los alimentos.
2. Mantenimiento regular
Agregue aceite lubricante: los componentes clave del equipo rotativo de sushi, como la transmisión de engranajes, requieren la nutrición y la protección del aceite lubricante. Compruebe el estado del aceite lubricante de estos componentes regularmente y añádalos o sustituyéndolos según las instrucciones. Tenga cuidado de no agregar demasiado para evitar la lubricación excesiva y las manchas de aceite.
Limpie el motor: el equipo de sushi de la cinta transportadora generalmente está equipado con un motor y verifique el funcionamiento del motor regularmente. Si encuentra que el motor tiene sonido anormal, calor o funcionamiento anormal, debe dejar de usarlo inmediatamente y ponerse en contacto con profesionales para su inspección y mantenimiento. Al mismo tiempo, limpie regularmente el ventilador de enfriamiento del motor con un secador de pelo o un cepillo para evitar que el polvo y la suciedad causen fallas en el motor.
Los equipos de sushi de cinta transportadora a menudo están equipados con sensores que detectan la llegada y salida de los alimentos. Compruebe regularmente el funcionamiento del sensor y preste atención a cualquier error o mal funcionamiento. Si encuentra polvo, manchas, etc. en el sensor, puede usar un secador de pelo o un cepillo para limpiarlo para mantener la sensibilidad del sensor.
Compruebe la correa conductora: la cinta transportadora del equipo de sushi rotativo generalmente está compuesta por una correa conductora. Compruebe regularmente si la conexión de la correa conductora está apretada. Si está suelto, debe repararse a tiempo. Al mismo tiempo, revise la cinta conductora en busca de desgaste, grietas o suciedad, y reemplácela o límpiela si es necesario.
Compruebe el cable de alimentación: el cable de alimentación del equipo de sushi de cinta transportadora es una parte importante de la fuente de alimentación. Revise el cable de alimentación regularmente para ver si está roto, dañado o en cortocircuito. Si es necesario, reemplácelo o repare a tiempo. Al mismo tiempo, verifique regularmente si el enchufe y el enchufe son normales para evitar una corriente anormal causada por un contacto deficiente.
3. inspección y mantenimiento regulares
Limpie el soporte de la placa: el soporte de la placa del equipo de sushi de la cinta transportadora generalmente está hecho de metal. Compruebe regularmente si la conexión del soporte de la placa está apretada. Si está suelto, debe repararse a tiempo. Al mismo tiempo, los soportes de la placa de alimentos deben limpiarse y desinfectarse regularmente para evitar el crecimiento bacteriano y la contaminación de los alimentos.
Compruebe el bastidor de transmisión: el bastidor de transmisión del equipo de sushi rotativo es un componente clave que conecta el motor y el riel guía. Compruebe la conexión del bastidor de transmisión regularmente. Si está suelto, roto o desgastado, debe ser reemplazado o reparado a tiempo.
Compruebe los componentes eléctricos: los componentes eléctricos de los equipos de sushi de cinta transportadora, como relés, contactores, etc., también deben revisarse regularmente para garantizar su funcionamiento normal y uso seguro. Si se descubre que los componentes eléctricos están calientes, se caen o envejecen, deben reemplazarse o repararse inmediatamente para evitar peligros como cortocircuitos o incendios.
Compruebe la bomba de agua y las tuberías de agua: el equipo de sushi de cinta transportadora generalmente está equipado con bombas de agua y tuberías de agua para suministrar la fuente de agua necesaria para la limpieza y el enjuague. Revise regularmente las conexiones y fugas de las bombas de agua y las tuberías de agua. Si se encuentran problemas, deben repararse o reemplazarse a tiempo para garantizar el suministro normal de agua.
Los anteriores son los métodos de mantenimiento de los equipos de sushi de cinta transportadora. Los operadores deben seguir los pasos anteriores en el uso diario para garantizar el uso normal del equipo y extender su vida útil. Al mismo tiempo, para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, también se debe prestar atención a la limpieza y desinfección periódicas de las áreas de alimentos, y a la inspección y mantenimiento exhaustivos regulares de los equipos.